科学饮食作为增强免疫力的重要途径，能有效助力抵御流感病毒侵袭。地区第二人民医院营养科副护士长李君伟梳理了流感防控期间的饮食要点。

　　李君伟说，优质蛋白质是免疫防线的基础支撑，其作为抗体与免疫细胞的构成核心，对维持正常免疫功能至关重要，日常需保证鸡蛋、牛奶、酸奶、豆腐、瘦肉、鱼虾等优质蛋白足量摄入。新鲜蔬菜水果是维生素、矿物质的天然来源，更是免疫系统运转的必需营养，建议多吃橙子、猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食材，助力提升免疫细胞活力。此外，还要多晒太阳，补充维生素D。维生素D是钙磷代谢调节剂，更是一种重要的免疫调节剂，具备抗病毒感染的潜能。

　　“胡萝卜、南瓜、菠菜等富含β-胡萝卜素的食物，能守护呼吸道黏膜完整，强化身体物理防护屏障。” 李君伟说，锌元素可精准调节免疫功能，日常可适量食用牡蛎、瘦肉、坚果等补锌食材。同时，可借助药食同源食材做好冬季养生，用山药、小米、莲子熬粥能健脾益气、培补后天之本，银耳、百合搭配梨食用可滋润呼吸道、缓解冬季干燥，日常饮用生姜红枣茶还能驱散风寒，适配冬季保健需求。

　　“若不慎感染流感，对症饮食能有效减轻不适、加速康复。”李君伟提醒，感染后出现发热、咳嗽、咽痛等症状时，身体消化功能会明显减弱，饮食需针对性调整，兼顾营养供给与身体负担减轻。首先要保障充足饮水，发热时水分蒸发加快，需少量多次饮用温开水、淡茶水，若伴随腹泻呕吐，可适量饮用口服补液盐纠正电解质紊乱，助力毒素排出与新陈代谢；其次优先选择大米粥、面条、鸡蛋羹、酸奶等流质或半流质食物，减少肠胃消化压力；同时结合症状精准调理，发热期间遵循少食多餐原则，可在粥、面中加入切碎蔬菜或瘦肉末补充营养；如咳嗽，应避开甜、咸、辛辣食物，可食用冰糖炖雪梨、蜂蜜水（1岁以上人群适用）润肺止咳；咽痛时远离粗糙、过烫食材，选择冷藏酸奶、果泥等清凉细软食物舒缓肿痛。

　　（记者 吴智萍 通讯员 张义丹）