阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯（记者 陆雪婷 通讯员 赵银银 李正山） 12月22日，在阿克苏地区市场监督管理局智慧监管指挥中心屏幕上，辖区各学校食堂的实时监控画面清晰可见，后厨操作、食材储存、餐具消毒等一览无余。

　　地区市场监督管理局工作人员登录“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，随机选中一所学校，画面立即切换到该校食堂后厨，可以看到工作人员是否规范操作，平台同步记录着每日晨检、留样、消毒等数据。

　　“校园食品安全监管面广、链条长，以前靠人工巡查难以全覆盖，现在通过智慧监管平台，实现了远程实时监管，极大提升了监管效率与精准度。截至目前，地区共有941所学校（幼儿园）食堂实现‘互联网+明厨亮灶’，覆盖率已达100%，实现了对学校食堂的全天候、全过程、全链条监管。”地区市场监督管理局食品生产流通科科长刘青松说。

　　校园食品安全事关师生的身体健康和生命安全。今年以来，地区市场监管系统聚焦校园食品安全薄弱环节，深入开展隐患排查整治，严格落实学校主体责任和校长陪餐制度，推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现食堂操作全流程可视化，切实筑牢校园食品安全防线。

　　如何让学生在学校食堂吃得安心、家长放心？地区市场监督管理局推动建立校园食品安全市场监管干部陪餐机制，要求执法人员定期深入学校食堂，与学生共同用餐，实地了解餐品质量、口味及食堂服务情况，及时发现并解决问题；全面推行“双总监、双安全员”制度，即由学校与餐饮服务企业分别配备食品安全总监和安全员，双重管理、协同负责；鼓励各校设立学生监督岗，吸收学生代表参与日常监督检查，提升学生的食品安全意识与参与感。

　　依托“互联网+明厨亮灶”平台，地区市场监管系统今后将深化大数据分析应用，构建风险预警模型，实现从被动处置向主动防控转变，进一步优化智慧监管平台功能，提升问题发现与处置的智能化水平，推动预警信息实时推送、闭环管理。实现家校政三方协同治理，畅通家长监督渠道，形成社会共治合力，真正让学校食堂在阳光下运行，守护师生“舌尖上的安全”。