不吃碳水、排斥添加剂、只吃“绝对健康”的食材……这些看似自律的饮食行为，可能演变为“正食症”，成为危害青少年身心健康的隐形风险。什么是“正食症”？如何科学预防？记者就此采访了浙江省援疆专家、地区第一人民医院临床心理科主任崔久彩。

　　崔久彩介绍，“正食症”是一种对食物纯度、来源、成分的强迫性关注，核心是追求“绝对健康”而非进食量少。患者常极端限制饮食，导致营养失调，进而影响身体与社交。目前“正食症”虽未被纳入国际主流精神障碍诊断，但临床中多归类于进食障碍谱系问题，危害显著——可能引发营养不良、骨质疏松、激素失衡等生理问题，并伴随社交孤立、焦虑、抑郁，严重时甚至造成心肌损伤、器官功能受损等不可逆后果。

　　“正食症”高发年龄为13—19岁，男女比例约为1∶10至1∶13。此阶段青少年自我认知尚未成熟，易受社会单一审美影响，将自我价值与体型过度绑定，把“瘦”等同于“美”，从而走入极端饮食误区。一旦减肥成为生活中心，便不再是简单的爱美，而是需要家长警惕的信号。

　　崔久彩提醒，若发现孩子过度关注减肥并影响学习、社交、身高增长但体重持续下降、频繁称重或长期穿宽松衣物遮掩身材，应及时关注。家长应避免批评指责，以关心代替说教；创造共同进餐机会，提供均衡饮食，营造安心进食氛围；同时深入了解其行为背后的心理需求，如学业压力、人际焦虑或对控制感的渴求等。

　　学校在预防与早期识别中也扮演重要角色。崔久彩建议，学校应通过体检监测学生体重变化，发现异常及时与家长沟通；留意完美主义或社交孤立的学生，关注其回避就餐等行为；加强营养教育，倡导多元审美，帮助学生树立“均衡即健康”的科学饮食观。

　　崔久彩还指出，类似问题在成年人中也存在。例如完全戒断碳水可能导致肌肉流失、营养缺乏；过度少油少盐易引发电解质紊乱；纯素食搭配不当会导致蛋白摄入不足；只吃粗粮可能影响矿物质吸收；用保健品替代正常饮食反而可能造成营养过剩。她强调，健康饮食的核心是“均衡适量”，盐、油、碳水都是身体必需，关键在于合理搭配与适度摄入。

　　（记者 吴智萍 通讯员 曹瀚文）