阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯（记者 吴智萍  通讯员 沈新秀）新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》与《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》将于2027年3月16日正式施行。今后，超市里那些花花绿绿的包装袋，就是食品的“新身份证”——信息更透明，标注更规范。可面对满货架的商品，怎样一眼看穿它的“底细”？阿克苏地区疾控中心（地区卫生监督所）梳理了四大实用选购技巧，助您轻松避坑，买得明白、吃得放心。

　　第一看：食品名称——认准“真名实姓”，别被花哨叫法带偏

　　食品名称是包装上最显眼的“门面”，但它不只是个称呼，更直接决定了食品的品类和属性。名称差一个字，原料和标准可能差出十万八千里。

　　比如发酵乳：配料仅限于生乳、浓缩乳、乳粉和发酵菌种，简简单单；而风味发酵乳则允许添加糖、果蔬、谷物等辅料，乳原料占比仍需达到80%以上。

　　再如饮料：标着“水果饮料”的产品，果汁含量往往偏低，本质上更接近含糖饮品，和纯果汁完全是两码事。

　　值得一提的是，新版国标已明确禁止使用“零添加”“不添加”等模糊宣传语，让商家不能再打“擦边球”，食品宣传必须回归真实。

　　第二看：配料表——排名越靠前，含量越高

　　配料表就是食品的“成分底账”。根据国标，所有原料和添加剂必须按添加量从多到少依次排列。只要扫一眼前几位，就能大致判断这款食品的“含金量”。

　　想买全麦面包？如果配料表第一位是“小麦粉”而非“全麦粉”，那它就不是真正的全麦产品。

　　需要控糖的朋友，若前三位出现白砂糖、果葡糖浆，或者多种糖类被分散标注，说明含糖量可能不低，建议慎重选择，适量食用。

　　第三看：营养成分表——读懂NRV%，按需精准挑选

　　营养成分表是健康饮食的“导航仪”。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，是强制标注的“五大核心项”。而新版标签在此基础上，又新增了饱和脂肪酸和糖的含量，方便大家挑出低糖、低脂、低盐的食品。

　　重点看懂 NRV%（营养素参考值百分比）——它表示每100克（或100毫升）食品，能满足成年人一天所需该营养素的百分之几。

　　举个例：一款牛奶的钙NRV%为15%，意味着喝100毫升就能补足每日钙需求的15%（普通成年人每日推荐摄入800毫克钙）。结合自身健康状况，比对NRV%数值，才能吃得更有针对性。

　　第四看：日期标识——分清“保质期”与“消费保存期”

　　生产日期和保质期，是每次购物必查的“安全红线”。以往保质期常写成“保质期*个月”，还得自己推算到期日，麻烦又容易出错。新标准要求按“年、月、日”的顺序清晰标注保质期到期日，一目了然，无需再计算。

　　此外，为减少食品浪费，新版标准新增了“消费保存期”（由企业自愿标示）。简单理解：过了保质期，食品不得再用于生产和销售；但部分受工艺、包装、储存条件影响较大的食品（如罐头、冷冻食品、脱水食品等），若在保质期后仍在“消费保存期”内，仅口感、风味可能略有变化，仍可安全食用。

　　阿克苏地区疾控中心（地区卫生监督所）特别提醒：超过消费保存期的食品，坚决不能再吃。保质期是法律红线，消费保存期是安全缓冲，两者切莫混淆。