立秋已至，民间历来有“贴秋膘”的传统习俗。生活水平不断提升的今天，不少人心存疑惑：传统“贴秋膘”还适合所有人？哪些人群适宜进补？如何科学开展秋季食补？地区中医医院门诊主任医师于素甫·苏来曼作出详细解答。

　　于素甫·苏来曼介绍，“贴秋膘”是我国由来已久的传统养生理念。在物资匮乏的年代，夏季暑热容易使人食欲下降、体能消耗增加，冬季又需要充足能量抵御严寒。人们便选择在立秋后食用炖肉、肉汤等高脂肪、高蛋白食物增加身体能量储备，以此安稳过冬。而随着现代生活环境、饮食结构发生巨大变化，营养供给充足，盲目跟风“贴秋膘”并不适合所有人。

　　于素甫·苏来曼表示，这五类人不宜盲目进补“贴秋膘”。体重超重、肥胖人群大量摄入高热量肉食，会加重代谢负担，增加慢性病患病风险；高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病患者，高脂饮食易造成病情波动；脾胃虚弱、消化能力较差者，大鱼大肉容易引发腹胀、积食、便秘；久坐办公、运动量偏少的上班族，过量进补易造成脂肪堆积；对于儿童和青少年来说，日常均衡饮食便可满足成长需求，过度进补存在肥胖、性早熟等隐患。

　　“这三类人可结合自身情况适度温和进补，但要注重膳食均衡。”于素甫·苏来曼说，身体消瘦、贫血、营养不良人群，可适量补充鱼肉、豆制品等优质蛋白；常有体虚乏力症状的老年人，适合食用山药粥、莲藕汤、南瓜汤等清淡温润食材，搭配新鲜果蔬；体力劳动者、户外工作者以及运动爱好者能量消耗大，补充能量时需要均衡搭配主食、蔬果与粗粮，切忌顿顿荤腥。

　　针对秋季养生，于素甫·苏来曼建议，秋季气候干燥，饮食应以润燥养肺为主，多食用银耳、百合、梨、莲子等生津润燥食材；日常增加蔬菜、杂粮摄入，丰富膳食纤维，减少高油、高盐食物；适量补充鸡蛋、鱼虾、豆制品等优质蛋白，摒弃暴饮暴食、大量食用油腻肉食的进补方式。此外，坚持早睡早起、适度锻炼，有助改善秋乏、提升机体代谢能力。

　　于素甫·苏来曼提醒，传统大量食肉式的“贴秋膘”难以适配现代人健康需求，秋补因人而异，重在温润均衡。养生的核心是维持良好身心状态，若体质特殊或身患基础性疾病，可咨询专业医师、营养师，制定个性化秋季调养方案。 （本报记者 吴智萍 通讯员 张小容）