苹果红了/阿克苏地区融媒体中心讯（记者 王拓 张家玮 瓦热斯报道）10月10日，第二届“湖鲜疆养 白玉蟹西迁”开捕节在第一师阿拉尔市三团甘泉镇举行。作为产业援疆项目，“湖鲜疆养”将浙江湖州的特色水产品和养殖技术引入新疆，经过前期试养和技术探索，白玉蟹迎来规模化收获，苗种培育也取得成功。

　　与常见大闸蟹不同，白玉蟹蟹壳泛白，带有半透明的质感，部分个体透过蟹壳能看见蟹黄、蟹膏。阿克苏市游客洪嫣在品尝后称赞：“还是第一次在新疆吃到这样的白玉蟹，肉质特别鲜美，一点土腥味都没有。”

　　“新疆水质好、矿物质含量高，养殖的白玉蟹个头大，基本5两起步，肉质更鲜。”据阿拉尔市纵横疆湖农业科技发展有限公司负责人王佳介绍，公司一期500亩养殖基地已建成，白玉蟹预计亩产150公斤至200公斤，产值可观。

　　该公司采取“提供苗种、提供饲料、包销产品”的模式，带动当地合作社、农户参与养殖增加收入。今年首次开展蟹苗本地培育，进一步降低了蟹苗损耗率和死亡率。

　　“合作社参与经营的白玉蟹养殖面积约150亩，经过2024年、2025年两年试养，今年成活率达40%，价格也不错。”阿拉尔市开创棉业农民专业合作社蟹农朱永强说。

　　目前，该公司产品主要销往全国各地及中亚、中欧等地。王佳介绍，已有哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国家客商前来洽谈签约，公司将进一步扩大养殖规模，推进二期2000多亩养殖基地建设。