霜降时节，天气由凉转寒，空气干燥，人体进入自我调节储备阶段。地区中医医院内分泌科主任唐海飞提醒，进补切忌大吃肥腻肉食，应对秋燥、适应降温天气要讲究科学均衡膳食。

　　唐海飞介绍，气温转寒，人体基础代谢会提升5%—10%，能量需求有所增加，但补充能量不等于多吃肥肉。寒冷天气里，身体更需要优质蛋白和B族维生素来帮助产热代谢。霜降饮食重点是优质蛋白质、充足饮水、维生素矿物质与复合碳水，并非大鱼大肉。

　　霜降气候干燥，皮肤、呼吸道黏膜容易缺水。建议成年人每天饮水1.5—1.7升，以白开水、淡茶水为佳，遵循少量多次、小口饮用原则，可通过尿液颜色判断补水情况，淡黄色说明饮水充足。日常可多吃彩椒、西蓝花、猕猴桃、柑橘补充维生素C；胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜可转化为维生素A，保护呼吸道黏膜；将部分精米白面换成糙米、燕麦、小米等全谷物，补充B族维生素和膳食纤维。

　　唐海飞给出一日三餐搭配建议：蛋白质优先选鱼虾、禽肉、鸡蛋、豆制品和低脂奶，减少饱和脂肪摄入；主食粗细搭配，用全谷物、杂豆或红薯、芋头替换三分之一米面；每天保证蔬菜300—500克，深色蔬菜占一半，水果200—350克，菠菜、南瓜、猕猴桃、石榴都是时令优选。

　　他特别提醒，市面上冰糖雪梨、蜂蜜柚子茶等润燥甜饮含糖量很高，自制养生汤水可用红枣、桂圆的天然甜味替代白砂糖。

　　唐海飞还梳理了霜降进补四大误区：一是“贴秋膘”不是猛吃肉，现代人营养充足，盲目吃肥肉容易堆积内脏脂肪，可选择栗子焖鸡、山药排骨汤等荤素搭配的菜品；二是天冷不必顿顿吃重辣火锅，浓汤底盐分高，长时间烹煮会流失维生素，尽量选择菌汤、番茄清汤，少放蘸料；三是不要迷信保健品，营养补充剂不能替代日常饮食，过量服用存在健康风险，需遵医嘱使用；四是健康人群无需把水果加热食用，高温会破坏维生素C，肠胃弱的人可将水果放至室温再吃。

　　霜降养生不在于大补，而在于饮食多样化。建议每天摄入不少于12种食物，每周不少于25种，控盐控糖，坚持适度运动、规律作息，养成长期稳定的健康生活习惯。

　　（记者 吕娜 通讯员 张小容）