石榴云/新疆日报记者 赵悦

　　9月24日，在新疆生产建设兵团第七师125团万亩标准化机采辣椒示范基地，辣椒条田整齐划一伸向远方。当辣椒采收机驶过，一行行原本红彤彤冲天支棱着的朝天椒，立刻只剩光秃秃的伏地秆茎。这是优质品种辣椒机械化采收现场观摩的一幕。

　　当天，百余位来自全国辣椒行业的专家学者、企业负责人和辣椒种植大户等齐聚奎屯，举行北方机采辣椒采收加工全程机械化智能化数据验证研讨会。除了田间采收现场观摩并实测数据，研讨会还开展了智能化加工流程考察、专题研讨交流等系列活动。

　　离开辣椒大田，参会人员来到位于125团的胡杨河市丝路天椒辣椒产业发展有限责任公司加工厂。眼前，刚采收回来的朝天椒堆成了小山。工人操纵铲车，用机器臂前端的机械爪，一把一把地“抓”起辣椒，送进生产线投料口。这时，辣椒就开启了智能化加工“旅程”。

　　经过辣椒复摘系统设备时，辣椒夹带的碎叶、尘土被自动去除，过长秆茎也被切除，并经风选、色选去杂；进入下一个烘干色选设备，辣椒被烘干、含水率降到35%以下，还被“干洗”得发亮；接下来剪把色选阶段，又为辣椒“精剪”去把；进入最后程序的复烘设备，辣椒被进一步烘干到含水率12%—15%，剪把成品干椒和脱帽成品干椒分别从两套设备出料口落下，形成两座红色的小山。

　　“智能化加工保证了辣椒的品质稳定，加工成本也有所降低。”见证了辣椒机械化采收智能化加工过程，青岛柏兰集团有限公司采购经理徐立福感到收获很大。他说，这次在新疆对接到了从田间到加工的优质原料供应通道，采购成本降低了，很好保障了集团辣椒制品的深加工和出口。

　　成都洁能干燥设备有限责任公司是辣椒智能化加工设备供应商。该公司董事长何光赞说，四川的朝天椒等南方多个品种辣椒在新疆推广种植后，产量高、品质好，但采收环节脱节，造成全产业链不少损失。公司在125团与丝路天椒公司合作5年，建立了“品种-栽培-采收-加工”全程机械化标准作业流程，希望在疆内外推广。

　　新疆水土光热资源丰富，土地广袤、平整，很适合农作物规模化种植和机械化作业，近些年已成为全国辣椒产业“西迁”重点区域。研讨会聚焦新疆万亩辣椒机械化采收智能化加工，全方位展示了优质品种、种植成效和先进的机械化采收智能化加工等全流程，给全国辣椒行业作出了良好示范。

　　“新疆辣椒采收加工推行机械化智能化，会极大助力企业增效、农民增收，未来推广面积将加大、速度也会加快。”国家特色蔬菜产业技术体系乌鲁木齐综合试验站站长、新疆农业科学院蔬菜研究所研究员杨生保指出，研讨会明晰了全国辣椒产业标准化、规模化、智能化高质量发展新路径，促进新疆辣椒产业从规模化拓展向质量提升转变。