【阿克苏美食】大盘油鸡
发布时间： 2026年05月28日 11:01:42 来源：阿克苏市融媒体中心
食材及配料：鸡肉、土豆、青椒、洋葱、姜、豆瓣酱、八角、花椒、生抽、老抽、干红辣椒、蒜瓣、料酒
做法：1、起锅烧油，加入姜片、豆瓣酱、干辣椒、八角、花椒炒香
2、加入清洗好的鸡肉，翻炒至断生
3、加入适量食盐、蒜瓣、料酒、生抽、老抽，料酒，炒到鸡肉变色
4、加入适量烧开的水，煮15分钟左右到鸡肉咬得动，加入土豆，炖10分钟左右，至土豆变软
5、出锅前3-5分钟放青椒、洋葱，收干汤汁就可以出锅了
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